Рулет из лаваша с сыром и вяленой клюквой

Ингредиенты:

Лаваш зеленый со шпинатом - 2 листа
Сыр фета - 300 г
Сыр сливочный (творожный) - 200 г
Клюква вяленая - 150 г
Лук зеленый - 1 небольшой пучок.

Приготовление:

Вяленую клюкву промываем холодной водой, затем заливаем кипятком и даем настояться 10 минут. После этого сливаем воду и просушиваем клюкву бумажными полотенцами.
Берем небольшой пучок зеленого лука и отрезаем у него белую часть, она нам не понадобится. Зеленые перья измельчаем ножом.
В миску кладем сыр фета и разминаем его вилкой, затем добавляем к нему сливочный сыр и перемешиваем до однородности.
В сырную смесь добавляем подготовленную клюкву и нарезанный зеленый лук. Перемешиваем.
Приготовленную сырную массу равномерно наносим на лаваш и плотно скручиваем в рулет. Указанного количества ингредиентов хватит на 2 листа лаваша.
Готовые рулеты нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку в виде пирамидки.

Приятного аппетита!