Ржаные маффины с яблоком, кешью и кориандром

Ингредиенты:

ржаная мука - 1 стак.
сахар - 1/2 стак.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода - 100 мл
яблоки - 2 шт.
разрыхлитель -1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
кешью - 50 гр.

Приготовление:

Смешать муку, сахар, кориандр и разрыхлитель.
Кешью мелко порубить, добавить в смесь.
Яблоки мелко порезать. Смешать с маслом и водой, добавить к сухой смеси.
Разложить смесь по формам, заполняя на 2/3, украсить сахаром. Выпекать 1 час, готовность проверять деревянной палочкой.
Остудить на решетке.

Приятного аппетита!