Салат «Белая мышка» с кальмарами

Ингредиенты:

кальмары 2 тушки
сыр твердый 100 г
яйца 5 шт.
чеснок 3 зубчика
майонез 3 ст.л.
зелень петрушки.

для украшения:

маслины
колбаса.

Приготовление:

Кальмары отварить, нарезать кубиками.
Отдельно отварить яйца, очистить от скорлупы, желтки отделить от белков.
Часть белков натереть на мелкой терке, часть - нарезать кубиками.
Измельчить чеснок, натереть на крупной терке сыр, порубить зелень петрушки.
Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, соль - по вкусу и желанию.
Выложить массу на блюдо в виде мыши, посыпать тертыми белками, украсить маслинами и колбасой.

«Мышку» можно выложить на мелко порезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!