Салат из фасоли с печенью и огурцами

Ингредиенты:

печень говяжья - 200 гр.
белая фасоль консервированная - 200 гр.
огурчики маринованные (мелкие) - 4-5 шт.
майонез - 4-5 ст.л.
масло растительное - для жарки
лук красный (не крупный) - 1 шт.
зелень (любая) - по вкусу
соль - по вкусу.

Приготовление:

Печень обмыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Затем быстро обжарить на сковороде с раскаленным маслом, по 1 минуте сторону, посолить.
Дать остыть и натереть на крупной терке.
Соединить с промытой фасолью.
Огурчики и лук мелко порезать, добавить к печени с фасолью.
Зелень мелко нарубить, добавить к салату.
Заправить майонезом.

Приятного аппетита!