Салат из свеклы с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

Свекла отварная или запеченная - 2 шт ср.

Яблоки -3 шт

Чернослив - 1 горсть

Грецкие орехи - 1 горсть

Мята свежая - 3-4 веточки

Оливковое масло - 3 ст.л.

Яблочный уксус - 1,5 ст. л.

Мед - 1 ст.л.

Соль, черный перец - по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Приготовление:

Запечь или отварить свеклу до готовности. Очистить и порезать кубиками.

Яблоки порезать кубиками (не мелко) и обжарить на оливковом масле.

Чернослив промыть и тоже порезать, добавить к яблокам , слегка потушить все вместе. Охладить до комнатной температуры.

В мед влить яблочный уксус и хорошо размешать.

Порезать мяту и измельчить грецкие орехи.

Соединить все ингредиенты , добавить соль и перец по вкусу , заправить медом с яблочным уксусом. И если необходимо, то добавить оливкового масла.

Приятного аппетита!