Салат «Лисья шубка» с семгой и грибами

Салат, в котором добавлена красная рыба и грибы, всегда получается вкусным, а если он еще красиво выглядит, это вдвойне приятно. Вкусное и аппетитное блюдо с забавным названием «Лисья шубка» достойно украсит любое торжество.

Ингредиенты:

семга (слабосоленая) - 250 г;
шампиньоны - 250 г;
яйцо - 4 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
картошка - 3 шт.;
перец молотый - щепотка;
соль - щепотка;
масло растительное - 2 ст. л.;
майонез - 150 мл.

Приготовление:

Картошку и морковь отварить заранее. Снять кожицу с охлажденных овощей и натереть на крупной терке в разные емкости.
Яйца промыть, залить прохладной водой и сварить вкрутую. Готовые яйца охладить, после чего очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
Лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.
Свежие шампиньоны промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
В прогретой с маслом сковороде обжарить лук до мягкости, присоединить грибы и обжарить вместе до готовности. Готовить несколько минут при постоянном помешивании. В конце жарки добавить перец и соль по вкусу.
Слабосоленую семгу очистить от кожи и косточек. Нарезать рыбу маленькими кубиками.
Далее нужно уложить слоями ингредиенты, и каждый из них покрывать майонезной сеточкой:
картофель + перец + соль;
семга;
яйцо;
грибная зажарка;
морковь.
Поместить «Лисью шубку» в холодильник на пару часов. Останется украсить блюдо по своему вкусу и подать к праздничному столу.
Отметим, что формировать салат удобно в разъемной форме, например, овальной или другой формы. Можно воспользоваться сервировочным кольцом. Если нет таких приспособлений, подойдет прозрачная форма для холодца или стеклянная салатница.

Приятного аппeтита!