Салат с говяжьим языком и овощами

Ингредиенты:

Язык говяжий - 1 кг.
картофель - 500 гр.
морковь - 250 гр.
огурец соленый - 100 гр.
масло растительное - 5 ст. л.
уксус 3%-ный - 2,5 ст. л.
сельдерей - 0,5-1 корень
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
петрушка - по вкусу

Приготовление:

Картофель, корень сельдерея и картофель помыть.
Отварить в кастрюле с кипящей соленой водой.
Отварные овощи и соленые огурцы нарезать кубиками.
Соединить растительное масло, соль, перец и уксус.
Перемешать и влить в салат. Перемешать.
Говяжий язык отварить, почистить, нарезать тонкими ломтиками и разложить по краям салатника.
Яйцо отварить вкрутую, нарезать ломтиками или дольками и разложить на салат.

Подавать, украсив петрушкой.

Приятного аппетита!