Салат с курицей и помидорами в ажурных блинчиках

Ингредиенты

куриная грудка - 300 грамм;
помидоры - 1-2 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
маслины без косточек- 100 грамм;
салат - пучок;
майонез;
подсолнечное масло;
яйцо - 1 штука;
молоко - 1 стакан;
мука - 3\4 стакана;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе и обжарьте его на подсолнечном масле до готовности. Посолите.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.

Нарежьте помидоры.

Маслины разрежьте пополам.

Соедините ингредиенты салата, заправьте майонезом, перемешайте.

Приготовим блинчики.

Яйцо, соль и сахар соедините в миске, взбейте с помощью венчика.

Налейте молоко и добавьте муку.

Взбивайте, чтобы получилась однородная масса без комков.

Смажьте сковороду маслом и жарьте блины, при помощи ложки вырисовывайте узоры в произвольной форме, получая красивый ажурный рисунок.

Обжарьте каждый блинчик с обоих сторон.

Чтобы собрать салат, положите блинчик на тарелку, положите листья салата. Затем сверху несколько ложек нашего салата. Заверните блин. Скрепить можно укропом, луком или сыром сулугуни.

Можно также подать данный салат в креманках, уложив блин в самый ее низ.

Салат готов!

Приятного аппетита!