Салат с морепродуктами «Шторм»

Ингредиенты

Морской коктейль (варено-мороженный) - 0,5 кг.
Пекинская капуста (нежная часть листа; средняя) - 0,5 вилок.
Авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Масло растительное (для заправки -2 ст.л., для жарки-1 ст.л.) - 3 ст.л.
Рыбный соус - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соус чили - по вкусу.
Смесь перцев (мельница; по вкусу).
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
Розмарин - щепотка.
Укроп - 20 г.
Сахар - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Морской коктейль разморозить.

Шаг 2 Чеснок мелко порезать. На сковороде разогреть масло, добавить чеснок и розмарин, чуть обжарить. Добавить морской коктейль, прогреть 2-3 минуты. Дать остыть. Жидкость слить в отдельную посуду, она пригодиться для приготовления заправки.

Шаг 3 Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку, порезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 4 Огурец порезать небольшими брусочками или половинками кружков. Добавить мелко порезанный укроп.

Шаг 5 Нежную часть листа пекинской капусты порвать. Можно взять салат «Айсберг», вкус салата будет нежнее.

Шаг 6 Лук порезать полукольцами. Если лук не сладких сортов, то залить на 2-3 минуты слегка подслащенным кипятком.

Шаг 7 Все подготовленные продукты смешать, добавить остывшие морепродукты. Посолить.

Шаг 8 В маленькую емкость налить чайную ложку рыбного соуса. Добавить растительное масло, 2-3 ст.л. жидкости, оставшейся от приготовления морского коктейля, соус чили, смесь перцев, сахар. Перемешать.

Шаг 9 Заправить салат заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!