Сельдь по-венгерски

Ингредиенты:

филе слабосоленой сельди 4 шт.
зеленый горошек 1 ст. л.
лук 1-2 шт.
сладкий перец 50 г
сметана 100 гр.
белое сухое вино 70 мл
сок 0,5 лимона
зернистая горчица 4 ч. л.
петрушка

Приготовление:

Каждое филе сельди смазываем горчицей.
Филе заворачиваем рулетами и ставим в холодильник на 2 ч.
Лук режем кольцами.
Перец режем тонкими полосками.
Взбиваем сметану с вином и лимонным соком.
Перед подачей режем рулеты из сельди тонкими ломтиками.
Выкладываем на блюдо вместе с луком, зеленым горошком и перцем.
Заливаем подготовленным соусом и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!