Сельдь в помидорах

Ингредиенты:

Филе сельди 3-4 шт.
лук репчатый (небольшой) 2-3 шт.
помидоры спелые по типу сладкие, мясистые 2-3 шт.
хорошее подсолнечное масло
молотый перец
свежая зелень.

Приготовление:

Филе сельди нарезать брусочками. Если Вам не малосольная, а солоноватая сельдь попалась - не беда, помидоры + лук + хорошее масло наведут порядок вкуса!
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками или как вам больше нравится, лук - кубиками или полукольцами, смешать, можно поперчить и заправить маслом, НЕ солить!
На дно тарелки укладываем сельдь, поверх накрываем луково-помидорной шубой (НЕ мешать!) оставить в холодильник настояться на пару часиков.
Перед подачей на стол можно всё перемешать, украсить рубленным укропом.

Приятного аппетита!