Скумбрия в чесночном маринаде в фольге

Ингpeдиeнты:

На пару скумбрий:

2 ст. л. масла растительного;
кориандр;
2-3 зубка чеснока;
немного паприки;
перец, соль.

Пpигoтoвлeниe:

Скумбрию в чесночном маринаде в фольге можно запекать как цельной тушкой, так и кусками
Из подготовленных тушек извлечь все кости, срезать плавники и голову, чтобы осталось 4 филе с кожицей.
Масло смешать со специями, солью, измельченным чесноком и хорошо натереть рыбу получившейся смесью.
Мариноваться она будет долго, пару часов, а потом нужно каждое филе завернуть в фольгу и пожарить на решетке.
Еще один вариант приготовления маринада, кроме вышеперечисленных ингредиентов, включает в себя стакан сливок и немного укропа.
Здесь подойдет целая, выпотрошенная рыбка, которую необходимо на полчаса поместить в сливочно-чесночный соус, а потом запечь в фольге на углях.

Пpиятнoгo aппeтитa!