Соленый арбуз в собственном соку

Ингредиенты:

арбуз 2-2,5 кг.;
соль 1 ст.л.;
сахар 1 ст.л.;
горчица 1 ст.л.

Приготовление:

Арбуз помойте, нарежьте тонкими кружочками, а затем каждый кусок на четвертинки.
В чашке смешайте соль, сахар и сухую горчицу.
На дно кастрюли насыпьте тонкий слой приготовленной смеси.
Плотно уложите ломтики арбуза и засыпьте оставшейся смесью.
Накройте тарелкой подходящего размера, а сверху поместите груз.
Оставьте в тепле на несколько дней, а если в доме прохладно, то на неделю.
Перед подачей на стол кусочки арбуза окуните в образовавшийся сок, чтобы не осталось сухой острой смеси.

Приятного аппетита!