Суп с фрикадельками и сладким перцем

Ингредиенты:

Говяжий фарш 500 г
Лук 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 1/2 шт.
Помидоры 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль 1,5 ч.л.
Молотый тмин 1 ч.л.
Перец черный молотый 2/3 чайной ложки
Рис 1/3 стак.
Лавровый лист 1 шт.
Оливковое масло 4 столовые ложки.

Приготовление:

Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
Перемешайте все тщательно.
Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).
Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
Когда фрикадельки готовы, раздавите их, добавьте помидоры.
Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
Продолжайте варить до полуготовности овощей.
Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

Приятного аппетита!