Суп с фрикадельками, креветками и горошком

Ингредиенты

3-4 средних картофелины

2 луковицы

1 помидор

1 крупная морковь

0.5 сладкого красного перца

1 стакан горошка замороженного

1 стакан пасты фузилли

150 г креветок очищенных

1 небольшая грудка индейки

1  куриное яйцо

2 ст. ложки масла оливкового

соль морская по вкусу

зелень для подачи

Приготовление:

Почистите и порежьте картофель кубиками.

Поместите в кастрюлю с 2,5-3 л воды.

Порежьте мясо индейки и луковицу кубиками, перемелите все в блендере с добавлением яйца и соли.

Или пропустите через мясорубку мясо индейки и лук, потом добавьте соль и яйцо и все хорошо перемешайте.

Очистите вторую луковицу и морковь, порежьте их кубиками вместе с перцем.

Помидор обдайте кипятком, снимите с него кожу и порежьте кубиками.

В сковороду налейте оливковое масло, выложите подготовленные овощи и слегка обжарьте, переложите их в кастрюлю к картофелю.

Посолите по вкусу. Когда картофель сварится, выложите в суп небольшие фрикадельки, сформированные из индюшачьего фарша (около 20 шт.)

Как фрикадельки всплывут, добавьте пасту и свежемороженый горошек.

Варите 8 минут. За минуту до окончания выложите очищенные креветки.

Подавайте суп с любимой зеленью. 

                    Приятного аппетита!