Свиные котлеты в томатном соусе
|
Ингредиенты: 500 г свиного фарша 1 средняя луковица 4-5 веточек укропа несколько листочков базилика (немного сушеного) 1 ст. ложка зерновой горчицы 35-40 г овсяных хлопьев (или ломтики батона) 2-4 ст. ложки молока (воды) неполный стакан панировочных сухарей соль, перец 2-3 ст. ложки растительного масла соус 250-300 г свежих или консервированных помидоров 1 средняя луковица 2-3 дольки чеснока (по желанию) пара щепоток Итальянских трав 2 ст. ложки томатной пасты 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки растительного масла Приготовление: Для фарша к постной свинине добавляем кусок грудинки или брюшины – для сочности. Овсяные хлопья или хлеб поливаем 3-5 ст. ложками молока (воды). Смешиваем с фаршем, мелко рубленой луковицей и чесноком, укропом, базиликом, горчицей, приправами, отбиваем. Готовим соус. Шинкуем луковицу кубиком, в разогретом масле пассеруем 6-7 минут. Помидоры с чесноком измельчаем в блендере (или трем на терке) и вливаем к луку. Добавляем томатную пасту, сахар, травы Итальянские (или Прованские), солим, перчим. Добавив полстакана-стакан горячей воды, тушим соус 4-5 минут. В это время формуем довольно толстые, но не слишком крупные котлеты. Аккуратно и тщательно панируем в сухарях. Ставим вторую сковороду, на средне-сильном огне перекаливаем в ней масло. Выкладываем котлеты, быстро обжариваем обе стороны до корочки. Заливаем приготовленным томатным соусом, накрываем крышкой, снижаем огонь до небольшого и тушим после закипания 4-5 минут. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (14.11.2016) | |
| Просмотров: 913 | |
Комментарии к Свиные котлеты в томатном соусе в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Свиные котлеты в томатном соусе ». Вы так-же « Свиные котлеты в томатном соусе » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.