Сырные крокеты

Ингредиенты:

400 г плавленого сыра.

4 яйца.

100 г ветчины (опционально).

200 мл растительного масла.

Панировочные сухари.

Приготовление:

1. Яичные белки отделить от желтков. Взбивать белки до устойчивой пены, а желтки смешать с водой (1 ст.л. на 1 желток).

2. Сыр натереть на терке, ветчину мелко нарезать и смешать с взбитым белком.

3. Из полученной массы скатать шарики и поставить в морозильник на 20 минут.

4. Обвалять сырные шарики в сухарях, смачивать в желтках и снова панировать в сухарях.

5. Жарить крокеты до золотистого цвета в большом количестве масла, разогретого до 170 С.