Теплый салат с фасолью и грибами

Рецепт для любителей жареных грибов. Салат готовится быстро, продукты доступные, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 250 г
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Белая фасоль - 350 г
Зеленый лук - пучок
Чеснок - 1-2 дольки
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук.
Затем добавляем грибы с морковью, чеснок через пресс, солим, тушим в течение 7-10 минут под крышкой.
Выкладываем болгарский перец, готовим, пока не выпарится лишняя жидкость.
Перемещаем все в салатник, добавляем фасоль, зеленый лук.
При необходимости заправляем маслом.

Пpиятнoгo aппeтитa!