Торт «Снежная горка»

Ингредиенты:

Мука - 3 ст.
Крахмал - 2/3 ст.
Сахар - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 500 г
Масло сливочное - 100 г
Сода - 1 ч. л.
Кокосовая стружка - 1 пакетик
Загуститель для сметаны - 1 пакетик
Масло растительное (без запаха) - 1 ч. л.

Приготовление:

Готовим тесто: смешиваем муку, крахмал, сахар, яйца, сметану, соду, нарезаем в смесь кусочками сливочное масло и тщательно руками вымешиваем тесто.
Скатываем шарики чуть меньше грецкого ореха и выкладываем на лист, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Готовим крем: взбиваем оставшуюся сметану с сахаром и пакетиком загустителя до растворения сахара.
На блюдо выкладываем слой шариков (остывших) и покрываем сметанным кремом. Выкладываем слои, отступая от края, чтобы визуально получалась горка.
После формирования горки, посыпаем ее кокосовой стружкой и отправляем в холодильник не менее, чем на 12 часов.

Приятного аппетита!