Тушеная свинина с фасолью на сковороде

Это сытное и вкусное блюдо из свинины с консервированной фасолью готовится на сковороде. Оно не требует особых хлопот и всегда получается очень вкусным и сытным. Нежные и сочные кусочки свинины, пропитанные ароматами специй и пряностей, в сочетании с фасолью, сделают ваш обед или ужин особенным.

Ингредиенты:

Свиная вырезка (лопатка, шея) - 600 г
Фасоль красная консервированная - 420 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили стручковый - 1
Кукурузная мука крупного помола или крахмал - 2 ст.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Тмин молотый - 1 ч.л.
Орегано сушеный - 1 ч.л.
Перец чили молотый - ⅓
Перец сладкий - 1
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Вода - 250 мл
Соль по вкусу
Петрушка - 10 г.

Приготовление:

Свинину нарежьте небольшими кусочками, сладкий перец и репчатый лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
В сотейнике нагрейте растительное масло, положите нарезанную свинину и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки, на сильном огне, примерно, 4 минуты.
В сковороду добавьте репчатый лук и продолжайте обжаривать, помешивая, на сильном огне еще 3 минуты.
Затем добавьте чеснок, перец сладкий, молотую корицу, молотый тмин, сушеный орегано, перец чили молотый, сахар, воду, перемешайте, доведите до кипения, закройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.
В сковороду добавьте консервированную фасоль вместе с жидкостью, кукурузную муку или крахмал, добавьте мелко нарезанный острый перец, соль по вкусу и перемешайте. Доведите до кипения, закройте сковороду крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.
Посыпьте тушеную свинину петрушкой, перемешайте и подавайте горячей, при желании с гарниром.

Приятного аппетита!