Тушеная свинина по-гречески в мультиварке

В этом рецепте основной вкусовой тон блюду задает пряная зелень - базилик и сельдерей. Набор продуктов достаточно скромен - мясо, небольшое количество овощей и зелень с приправами.

Ингредиенты:

свинина 1,5 кг;
сок лимона 4 ст.л.;
морковь 1 шт.;
сельдерей 1 черешок;
свежий базилик 4-5 веточек;
оливковое масло 5 ст.л.;
лук 1 головка;
кипяток 300 мл;
черный перец, соль.

Приготовление:

Разделим свиное мясо на кубики 3х3 см.
Хорошо прогреем в мультиварке, включенной в режим «Жарка», оливковое масло. Поджарим в нем мясные кубики и извлечем временно в чистую миску.
Покрошим луковицу, черешок сельдерея, морковку и листья базилика без стеблей.
В масле, которое осталось в чаше, поджарим эти ингредиенты все вместе. Когда станет мягкой морковка, переложим свинину обратно, сбрызнем лимонным соком.
Через минуту вольем кипяток и всыплем соль с перцем.
Готовим свинину в мультиварке 1 час.

Приятного аппетита!