Творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри
|
Ингредиенты: Яичный белок 2 штуки Помидоры черри 5 штук Кинза (кориандр) свежая 1 пучок Чеснок 3 зубчика Клетчатка 1 столовая ложка Разрыхлитель 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Травы прованские по вкусу Соус соевый 1 столовая ложка Творог 1,8%-ый 200 г Творог 5%-ный 200 г Баклажаны 1 штука Отруби 40 г Приготовление: 1. Для начала возьмем баклажан и помидоры черри, нарежем их тонкими кружочками, слегка присыпим солью и травами и отправим в микроволновку минут на 7 (или в духовку). Когда овощи приготовятся — достать из микроволновки и сбрызнуть немного соевым соусом, перемешать и оставить остывать. 2. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Протираем творог через сито (вы можете варьировать общую жирность запеканки, выбирая более или менее жирный творог), овсяные отруби и клетчатку измельчить в муку в кофемолке и добавить к творогу. Собственно, если вы не жалуете отруби, можете добавить просто 50 г муки, я бы советовала цельнозерновую. 3. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли. Если жирность для вас не играет особой роли, можете добавить желтки к творогу и размешать. 4. Мелко нарезаем кинзу, баклажаны с помидорами, добавляем все это к творогу. Выдавливаем чеснок, добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем. 5. Аккуратно постепенно вмешиваем в творожную массу взбитые белки, когда масса станет однородной — пробуем, если нужно, добавляем соль, перец, прованские травы. 6. Выкладываем нашу массу в форму для запекания (можете смазать маслом) и ставим в разогретую духовку на 45 минут. 7. Достаем готовую запеканку из духовки, даем ей немного постоять и остыть. Тут главное совладать с собой и не наброситься на нее сразу, потому что запах будет огого! Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (03.12.2015) | |
| Просмотров: 1202 | |
Комментарии к Творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри ». Вы так-же « Творожная запеканка с баклажанами и помидорами черри » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.