Венок из скумбрии с овощами

Ингредиенты:

скумбрия с\м - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
масло растительное - по вкусу
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу.

Приготовление:

Рыбу разморозить, выпотрошить, промытьи и нарезать на порционные куски.
Посолить, поперчить.
Лук очистить, нарезать кольцами.
Помидоры нарезать кружочками.
Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором.
Сбрызнуть маслом, смазать майонезом.
Поставить в разогретую до 200 градусов, духовку, запекать минут 30.
При подаче можно украсить зеленью.