Фрикадельки тушеные с брокколи


Фрикадельки тушеные с брокколи рецепт

Рецепт приготовления Фрикадельки тушеные с брокколи :


Ингредиенты:

Фарш готовый, лучше всего смешанный – 500 г,
сухари панировочный – 2 ст.л.,
сметана – 1 ст.л.,
лук репчатый и морковь – по 1 шт.,
капуста брокколи – небольшой вилок – 400-500 г или упаковка замороженной,
соль,
перец черный молотый,
лавровый лист,
растительное масло без запаха для жарки.

Приготовление:

Фарш выложить в миску, добавить к нему сметану, сухари, соль, перец. Вымесить.
Влажными руками наформовать из фарша фрикаделек размером чуть больше грецкого ореха. Немелкую сковороду или лучше сотейник разогреть с растительным маслом, выложить туда фрикадельки и быстро обжарить их до румяной корочки, перевернув пару раз.
Выложить фрикадельки на тарелку и отставить пока в сторонку.
Долить в сотейник еще ложку масла, выложить туда нашинкованный лук, натертую морковь и обжарить все вместе, помешивая, пару минут.
Капусту разобрать на соцветия, выложить в сотейник к овощам (или высыпать упаковку мороженой, не размораживая), долить полстакана воды (или бульона), добавить лавровый лист, посолить слегка и потушить овощи под крышкой 8-10 минут.
Затем вернуть в сковороду фрикадельки, аккуратно перемешать их с овощами и потушить еще 5-7 минут все вместе.
После этого попробуйте проткнуть стебель брокколи в самом толстом месте - если вам покажется, что она жестковата (хотя эта разновидность капусты готовится очень быстро), подлейте в сотейник еще ¼ стакана воды и потушите до выпаривания жидкости 5-7 минут. Готовые фрикадельки с брокколи подать с гарниром из картофеля, риса или макарон или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
Просмотров: 198 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.02.2016, 20:28

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Шишки из кальмаровШишки из кальмаров

Каша пшенная на воде с морковьюКаша пшенная на воде с морковью

Салат с курицей и черносливомСалат с курицей и черносливом

Салат с фасолью, сыром и сухарикамиСалат с фасолью, сыром и сухариками

Домашняя тушенка из уткиДомашняя тушенка из утки

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Яйца фаршированные сыром и маринованным огурцомЯйца фаршированные сыром и маринованным огурцом

Соленые блины с картофельно-печеночной начинкойСоленые блины с картофельно-печеночной начинкой

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.