- Вторые блюда -

Плов с фрикадельками



Ингредиенты:

Фарш смешанный – 400 г,
лук репчатый – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
чеснок – 2-3 зубчика,
рис – 1,5 стакана (стакан 250 мл),
растительное масло – 1/3 стакана,
соль,
специи для плова.

Приготовление:

Мелко нашинковать одну луковицу, чеснок пропустить через пресс.
Добавить лук и чеснок к фаршу, посолить, поперчить, как следует вымешать.
Влажными руками сформовать фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
В специальный казан, сотейник или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Разогреть его до появления беловатого дымка над поверхностью.
Порезать луковицу полукольцами, морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой. Выложить в казан лук, обжарить его, помешивая, пять минут.
Затем туда же отправить морковь, продолжать обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
После этого луково-морковную зажарку залить водой так, чтобы она полностью закрывала содержимое казана. Довести до кипения, положить туда же фрикадельки и потушить под неплотно закрытой крышкой 10 минут.
Промыть в нескольких водах рис, выложить его в казан, разровнять, не перемешивая. Аккуратно залить рис водой так, чтобы вода была на 2 см выше риса.
Посолить, добавить приправу для плова (при желании). Затем довести содержимое казана до кипения, убавить огонь, закрыть плотно крышкой и довести плов до готовности в течение 15-20 минут. По прошествии указанного времени аккуратно перемешать плов.
Подавая выложить на большую плоскую тарелку сначала рис, на него – фрикадельки.
При желании можно посыпать готовый плов рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Просмотров: 156 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.02.2016, 20:18
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт на скорую руку без выпеканияТорт на скорую руку без выпекания

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Пасхальный апельсиновый "хлеб"Пасхальный апельсиновый "хлеб"

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Фаршированный лососьФаршированный лосось

Рис с курицейРис с курицей

Отбивные из курицыОтбивные из курицы

Торт "Южная ночь"Торт "Южная ночь"

Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Овощные котлеткиОвощные котлетки

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Плов с фрикадельками?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.