Плов с морепродуктами в мультиварке

Ингредиенты:

Морепродукты (любые) – 500 гр.
Рис длиннозерный (желательно – бурый) – 2.5 ст. мультиварки.
Морковь средняя — 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Специи (тмин, куркума, барбарис) – по желанию.

Приготовление:

Взять любые морепродукты, например, коктейль из креветок, мидий, кальмаров и крабового мяса. Если продукты были заморожены – выдержать их несколько минут в комнатной температуре. Затем нарезать произвольно: квадратиками, пластинками и т.д.

Подготовить рис (промыть, высушить).

Мультиварку поставить в режим «Выпечка», в чашу залить немного оливкового масла и выложить в него морепродукты.

Овощи очистить, морковь нарезать на мелкой терке, лук хорошенько измельчить. Высыпать овощи в чашу, перемешать с морепродуктами и маслом. Готовить в течение еще 20 минут.

К обжаренным овощам и морепродуктам добавить рис и перемешать с овощами и морепродуктами. Желательно выждать 1-2 минуты, чтобы рис прогрелся, после чего можно добавлять воду (причем сразу горячую – для ускорения процесса готовки). Залить воду так, чтобы она возвышалась над рисом примерно на 1 см.

Добавить в воду соль, специи (тмин, куркуму, немного шафрана или барбариса). Обязательно положите в чашу пару лавровых листочков и щепотку черного молотого перца.

Поставить мультиварку в режим «Плов» (время по умолчанию или немного уменьшить). Когда программа закончится, стоит подождать минут 10-15, чтобы плов напитался ароматом.

                                       Приятного аппетита!