Закуска «Лесная»

Эта закуска подойдет к любому праздничному столу. Вкусно и сытно, но готовится очень просто!

Ингpeдиeнты:

350 г свинины,
2 свежих гриба,
3 сырых яйца,
1 небольшая луковица,
1 ст. л. пшеничной муки,
панировочные сухари.

Приготовление:

Сначала нарезать небольшими кусочками лук и грибы.
Обжарить их до готовности и засыпать омлетом из двух взбитых яиц, соли и муки.
Если хотите, можете добавить горсть измельченной зелени.
Обжарить блинчик с двух сторон до румяной корочки.
Мякоть свинины взбить, чтобы получился большой мясной пирог, приправить солью и перцем.
Выложите омлет с яйцом и грибами на отбивную и заверните в рулет. Закрепите края зубочистками, чтобы они не перекручивались.
Обвалять мясной рулет в муке, затем обвалять во взбитом яйце и хлеб со всех сторон в панировочных сухарях.
Обжарить рулет в большом количестве растительного масла до образования ярко-оранжевой корочки, затем довести до готовности в духовке.
Перед подачей на стол разрезать рулет на кусочки толщиной 2 см, выложить на тарелку, украсить небольшими маринованными грибами и ароматными травами, чтобы получить сорта, очень похожие на лесные.

Пpиятнoгo aппeтитa!