Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

Свиная шея 1 кг.
Шампиньоны 400 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Картофель 1,5 кг.
Масло растительное для смазки
Соль по вкусу
Смесь специй по вкусу
Любисток по вкусу
Майонез по вкусу.

Приготовление:

Моем свиную шею, очищаем шампиньоны.
Режем свинину на порции
Приправляем свинину специями и отбиваем через пищевую плёнку.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем свиные отбивные. На каждый кусочек мяса кладём кружок лука и посыпаем специями и сушёным любистоком или любой другой зеленью.
Чистим картофель и нарезаем.
Тщательно промываем подо холодной проточной водой.
Сверху мясо и луком покрываем слоем порезанных шампиньонов.
Затем всё обильно прикрываем картофелем, приправляем по вкусу солью и делаем сеточку из майонеза. Отправляем в разогретый до 180 градусах духовой шкаф на один час.
Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами и картофелем готовы.
Раскладываем блюдо порционно и подаём с маринованными овощами.

Приятного аппетита!