Запеканка из картофеля и яблок

Ингредиенты:

картофель – 500 гр.
соль – по вкусу
тмин – 1 ч. л.
масло сливочное – 50 гр.
майоран измельченный – 1 ч. л.
яблоко – 2 шт.
сок лимонный – 1 ст. л.
лук-порей – 3-4 пера
салями – 150 гр.
сливки – 125 мл.
перец белый молотый – по вкусу
карри – по вкусу
сыр – 40 гр.

Приготовление:

Картофель помыть и отварить в мундире в соленой воде с добавлением тмина.

Картофель слегка остудить, почистить и нарезать кольцами.

Соединить 40 грамм размягченного сливочного масла, соль и майоран. Перемешать.

Яблоки помыть, почистить, нарезать кольцами и аккуратно удалить сердцевину.

Подготовленные яблоки положить в кастрюльку.

Сбрызнуть лимонным соком.

Добавить оставшееся сливочное масло.

Кастрюльку поставить на разогретую плиту.

Яблоки тушить в течение 2-3 минут.

Яблоки достать из кастрюльки и положить на блюдо, а на их место положить измельченный лук-порей.

Тушить в течение 2-3 минут.

Салями нарезать кольцами и свернуть рулетиком.

В форму для запекания положить картофель, яблоки, лук и салями.

Соединить сливки, тертый сыр и карри. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Полученную смесь влить в форму с подготовленной запеканкой.

Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекать в течение 15-20 минут.

Горячую запеканку нарезать на порционные куски. Разложить по порциям.

Сверху положить сливочное масло с майораном и подать на стол.

                              Приятного аппетита!