Запеканка с картофелем и корнем сельдерея

■   140 мл жирных сливок
■  300 мл молока
■  3 раздавленных зубчика чеснока
■  молотый мускатный орех по вкусу
■  225 г очищенного картофеля
■  350 г очищенного корня сельдерея
■  соль и молотый черный перец
■  40 г мелко натертого твердого сыра
■  40 г сливочного масла

Приготовление:

1 Доведите сливки и молоко до кипения на слабом огне, добавив чеснок и мускатный орех. Снимите с огня и дайте настояться.

2 Разогрейте духовку до 200 °С. Тонко нарежьте картофель и сельдерей при помощи терки-мандолины или кухонного комбайна. Положите в подсоленную воду и доведите до кипения. Готовьте 2-3 минуты, слейте воду и переложите овощи в большую неглубокую форму для запекания.

3 Посыпьте овощи сыром. Посолите и поперчите сливочный соус и процедите в форму. Выложите сверху кусочки сливочного масла и запекайте 30-35 минут, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся.