Запеканка с пастой и цветной капустой

■   450 г макарон
■   450 г цветной капусты
■   50 г тертого твердого сыра
■   нарезанная зелень петрушки для подачи
ДЛЯ СОУСА
■   80 г растворимого сливочного соуса
■   600 мл молока
■   75 г тертого твердого сыра
■   2 ч. л. дижонской горчицы
■   соль и молотый черный перец

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 200 °С. Пересыпьте растворимый соус в ковш, добавьте немного молока и перемешайте до однородности. Влейте оставшееся молоко и готовьте на слабом огне, помешивая, до закипания и загустения. Добавьте сыр и горчицу и еще раз тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.

2 Отдельно варите макароны и цветную капусту в кипящей подсоленной воде: макароны -согласно инструкции на упаковке, а капусту -4 минуты. Откиньте на дуршлаг и смешайте.

3 Добавьте сырный соус и переложите в неглубокую жаропрочную форму. Посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут до образования румяной корочки. Подавайте, посыпав петрушкой.