Капуста цветная под сырным соусом

Ингредиенты:

капуста цветная – 1-1,5 кг.
масло оливковое – 2 ст. л.
корица молотая – 1 щепотка
кориандр – 1 щепотка
сыр плавленый – 50 гр.
мука – 2 ст. л.
молоко – 600 мл.
сыр "Пармезан" – 60 гр.

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия и положить в миску. Сбрызнуть оливковым маслом.

Посыпать корицей и кориандром. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.

Подготовленные соцветия разложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазанный маслом.

Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

Приготовить соус. Плавленый сыр растопить в небольшой миске. Добавить муку. Тщательно перемешать.

Добавить молоко. Перемешать. Варить на умеренном огне в течение 8-10 минут, периодически помешивая.

Добавить тертый сыр "Пармезан". Посолить. Поперчить. Перемешать. Снять с огня.

Цветную капусту залить приготовленным соусом. Запекать ещё в течение 5-10 минут.

                                Приятного аппетита!