Барселонский салат

Что нужно:

апельсин - 5 шт.

яблоко зеленое - 1 шт.

красный лук - 1 шт.

изюм и фисташки - по 1 ст. л.

мята и кинза - по 2-3 веточки

масло оливковое - 4 ст.л.

лимонный сок - 2 ч.л.

сельдерей - 1 веточка

соль, черный перец молотый.

Что делать:

шаг 1

Апельсины очистить. Вырезать мякоть из пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко - тонкими дольками.

шаг 2

В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем.

шаг 3

В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Мяту, кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Орехи измельчить. Перед подачей зелень, изюм и орехи добавить в салатницу, аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам.