Салат «Джия»

Состав:

Бобовая вермишель Лонгкоу 100 г
Мидии 200 г
Морковь 1 шт
Огурец 1-2 шт
Лук 1 шт
Соевый соус 2 ст.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Масло раст. 1 ст.л.
Чеснок 2 зубч.
Перец черн. мол. по вкусу
Перец красный остр. мол. по вкусу
Соль.

Приготовление:

Вермишель опустить в холодную воду на 10 минут, промыть и процедить. Отварить в кипящей воде 5 минут, процедить (слитую воду не выливать).

Приготовить заправку для салата : соевый соус разбавить с небольшим кол-вом воды в которой варилась вермишель, добавить лимонный сок, растительное масло, выдавленный через пресс чеснок, перемешать.

Мидии обжарить с луком на растительном масле.

К вермишели добавить мидии.

Затем соломкой порезанный огурец.

И соломкой порезанную морковь.

Cалат поперчить, посолить и влить заправку, перемешать.

Дать настояться в холодильнике.