Блинный пирог с беконом и сырным соусом

Ингредиенты

8 блинчиков 
200 г нарезанной кубиками бекона
или копченой грудинки
1 нарезанная луковица
150 г мелко нарезанных шампиньонов
соль и молотый черный перец
5 ст. л. мелко нарезанной свежей
петрушки
450 мл сырного соуса
25 г тертого сыра

Способ приготовления

1 Разогрейте духовку до 200 °С. Прогрейте сковороду на плите. Обжаривайте бекон либо грудинку и лук 5 минут. Добавьте грибы, готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите.

2 Влейте в сковороду половину сырного соуса и добавьте петрушку.

3 Выложите 1 блин в смазанную сливочную маслом форму для выпекания или на противень. Распределите по нему пару ложек начинки, накройте еще одним блином. Продолжайте, пока начинка не закончится, и накройте сверху последним блином. Посыпьте тертым сыром и прикройте форму фольгой.

4 Запекайте 10 минут, затем снимите фольгу и оставьте пирог в духовке еще на 5 минут. Подогрейте оставшийся соус. Нарежьте пирог ломтями и полейте соусом.

                    Приятного аппетита!