Блины с печеночной начинкой

Ингpeдиeнты:

600 г говяжьей печени;
3 небольшие луковицы;
2 средние моркови;
2 куриных яйца;
соль, перец по вкусу;
сливочное масло для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
Печень сварите и пропустите через мясорубку.
Овощи обжарьте, в конце жарки добавьте к ним печень и оставьте на огне ещё несколько минут.
Яйца сварите, мелко порубите и добавьте к печени, луку и моркови. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Начините блины. При желании дополнительно обжарьте.

Пpиятнoгo aппeтитa!