Воздушный карамельный блин с яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

2 столовые ложки муки
щепотка соли
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
щепотка ванилина или ванильный сахар
100 мл молока.

Для карамельных яблок:

половина зеленого яблока
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка коричневого сахара или сахара-песка
1/2 чайной ложки корицы.

Пpигoтoвлeниe:

1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Приготовить тесто с однородной консистенцией без комочков.
3. Растопить сливочное масло вместе с сахаром в небольшой сковороде.
4. Очистить и нарезать яблоко, выложить его в сковороду, присыпать корицей. Готовить до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться.
5. В середину яблок влить тесто и слегка перемешать.
6. Держать на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края.
7. Поставить сковороду в нагретую духовку на 10-12 минут.
Перевернуть сковороду, переложить блин на тарелку и сверху присыпать сахарной пудрой.
Подавать со сметаной, сливками или джемом.

Приятного аппетита!