Блины с тыквой и мягким сыром

Ингpeдиeнты:

400 гр тыквы;
15 мл оливкового масла;
100 мл овощного бульона;
50 гр любой зелени;
50 гр мягкого сыра, например козьего или брынзы.

Пpигoтoвлeниe:

Нарежьте сырую тыкву небольшими кубиками, выложите на сковороду с оливковым маслом и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета.
Добавьте овощной бульон и тушите тыкву 10 минут или чуть дольше, пока она не станет мягкой. Слейте лишнюю жидкость.
Добавьте к тыкве мелко порубленную зелень и сыр.
Выложите смесь на блины и сверните их в конвертики.

Пpиятнoгo aппeтитa!