Брауни с сырным кремом

 Ингредиенты:

Для крема:

- сахарная пудра 200гр;

- 1ст. ложку ликера Куантро (по желанию);

- сыр сливочный 300гр.(Альметте или любой другой, главное чтобы он был без добавок);

Для брауни:

- сахар 2200гр;

- мука 50гр;

- яйцо куриное 2шт;

- ½ чайной ложки соли;

- сливочное масло 170гр;

- шоколад темный 120гр.

Способ приготовления:

Духовку необходимо заранее подготовить и прогреть до температуры 175 градусов.

Для приготовления брауни растапливаем шоколад вместе с маслом в СВЧ печи при невысокой мощности. При помощи венчика взбиваем яйца с сахаром, добавляем постепенно муку, солим и соединяем с масляно- шоколадной смесью.

Берем прямоугольную форму для выпекания (в моем случае это форма размером 15*20см) и застилаем ее бумагой для выпекания. Ставим в духовку и выпекаем в течении 40 мнут.

Готовность проверяем следующим образом с помощью зубочистки: тесто не должно быть жидким, но при этом на зубочистки должны оставаться крошки влажные. Как только брауни готов его необходимо остудить.

Крем делаем следующим образом: смешиваем сахарную пудру и сыр, при желании добавляем 1 ст. ложку ликера и взбиваем блендером. Как только брауни остыл, полностью смазываем его сверху полученным кремом. Нарезать на кусочки брауни лучше всего раскаленным ножом. Накалить его можно над огнем. Всем приятного аппетита!!! Брауни подается к чаю.