Брускетта с зеленой фасолью и вялеными томатами

Ингредиенты:

1 упаковка резаной стручковой фасоли (400 г)
100 г вяленых томатов в оливковом масле
2 зубчика чеснока
2 ст. л. бальзамического уксуса
тосты из постной чиaбатты или другого постного хлеба
базилик для украшения
соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Фасоль сварить в кипящей воде, процедить, дать остыть. Томаты нарезать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
Сваренную фасоль перемешать с помидорами и чесноком, добавить 2 ст. л. оливкового масла из-под томатов и бальзамический уксус.
Положить на тосты. Приправить и украсить базиликом.

Приятного аппетита!