Бутерброды-ежики

Ингредиенты

куриная печень - 500 г

сливочное масло - 100 г

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

зелень

ломтики белого хлеба

Способ приготовления:

Отварить печень.

Лук и морковь порезать и протушить. Смешать с печенью и пюрировать до однородного состояния.

Ломтики хлеба смазать маслом, присыпать резаным укропом. На серединку каждого кусочка с помощью чайной ложки выложить печеночный шарик. Остальной паштет поместить в кондитерский мешок и отсадить в виде иголочек. Из кусочков маслин сделать глазки и носик.

                       Приятного аппетита!