Джем из яблок с шафраном на зиму

Ингредиенты:

800 г яблок
сок 1 лимона
550 г сахара
1 палочка корицы
щепотка шафрана

Время готовки  2 ч
Количество порций  на 1 кг

Приготовление:

Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Сложите яблоки в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала половинки.
Варите на среднем огне, пока яблоки не станут очень мягкими (примерно 20-30 мин после закипания).
Протрите массу через сито.
Верните в кастрюлю, добавьте корицу, шафран, сахар, лимонный сок.
Варите 1,5 часа, постоянно снимая пену.
Горячий джем разложите по банкам, остудите и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!