Фаршированные перцы на гриле

Что нужно:

растительное масло

хлебные крошки – 4-5 ст. л.

соевый соус – 4 ст. л.

большие красные сладкие перцы – 6 шт.

маленький пучок кинзы

большой пучок зеленого лука

свиной фарш – 600 г

яйца – 2 шт.

Что делать:

шаг 1

Перцы аккуратно разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, сохранив плодоножки.
Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, очень мелко нарезать.

шаг 2

Взбить яйца с соевым соусом, смешать с зеленью и фаршем. Добавить хлебные крошки и тщательно перемешать.

шаг 3

Начинить половинки перцев фаршем, обмазать перцы и фарш растительным маслом, завернуть в тоже смазанную маслом с внутренней стороны фольгу.
Уложить перцы на решетку и запекать на не слишком жарких углях, время от времени переворачивая, примерно 35 мин. Подавать горячими.