Глазунья с перцем и помидорами

Ингредиенты:

яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
перец болгарский 0.5 шт.
помидоры (в собственном соку) 150 гр.
соль по вкусу
масло оливковое 3 ст. л.
перец по вкусу.

Приготовление:

1. На сковороде слегка поджарить лук, он должен остаться хрустящим.
2. Добавить мелко порезанный болгарский перец и ещё подержать на сильном огне 1 минуту.
3. Посолить, поперчить и выложить томаты в собственном соку.
4. Перемешать и разложить по небольшим порционным горшочкам или рамекинам.
5. В каждую форму разбить по 1 яйцу и поставить в духовку на 15 минут.
6. Как белок схватится, можно подавать.

Приятного аппетита!