Глазунья со шкварками и паприкой

Ингредиенты:

2-3 яйца;
100 г шпика;
маленькая луковица;
копченая паприка;
соль по вкусу.

Приготовление:

Лук очистить, вымыть, нарезать произвольно. Шпик нарезать полосками или кубиками.
Выложить лук и шпик в холодную сковороду и поставить на средний огонь.
Жарить, помешивая, чтобы из шпика вытопился немного жир, а лук поджарился, 3-4 минуты.
Аккуратно вбить в сковороду яйца, чтобы не повредить желтки. Белки немного посолить.
Готовить глазунью на слабом огне 5 минут.
Затем разложить по тарелкам посыпать паприкой и подать к столу.

Приятного аппетита!