Глазунья в хрустящей тарелке

Ингредиенты:

пита 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
лук зелёный или порей 2 ст.л.
сыр тёртый 2-3 ст.л.
сметана 100 г
масло растительное 2 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Все дети любят забавную подачу, поэтому предложим позавтракать любимой «глазуньей» в тарелочке, которую можно скушать!
Взять готовую питу или испечь самим. Можно пресную булочку, тогда выпотрошить из неё весь мякиш.
Ещё вариант: тонкий лаваш вырезать квадратом и поместить в пиалку, прижать ко дну.
Разрезаем питу пополам, кладём в смазанную форму или пергамент, как у меня.
Дно обильно смазываем сметаной - несколько ложек.
Вбиваем в центр сметаны яйцо. Можно и два мелких, а перепелиных и три влезет!
Солим, перчим, как ребёнок любит.
Сыр мелко натираем (я это делаю заранее и держу вот в такой коробочке под крышкой и когда надо - достаю).
Ставим в разогретую до 180 духовку, пока белок не схватится, а желток можно довести до полуготовности или кто как любит.
Вынимаем, переносим на дощечку, посыпаем зеленью (у меня порей). А тарелки после завтрака не надо мыть, их просто съели!

Приятного аппетита!