Говяжий паштет с салом и сливочным маслом

Ингредиенты:

говяжья печень 800 г
масло сливочное 1 пачка
сало 100 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
сода
перец черный молотый
соль.

Приготовление:

Печень залить водой, добавить пищевую соду, оставить продукт на два часа.
Нарезать сало, обжарить на сковороде.
Натереть морковь, нарезать репчатый лук, добавить к салу. Жарить пять минут.
Выложить печень, жарить еще пять минут.
Всыпать специи, тушить под крышкой до полной готовности.
Обжарку остудить, перемолоть в блендере.
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать и охладить.
При подаче украсить бутерброды полукольцами репчатого лука, рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!