Кабачки с икрой

Ингредиенты:

кабачок (молодой) - 1 небольшого размера
икра красная - 200 гр.
мука - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст.л.
соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Кабачок нарезать на дольки толщиной около 1 см, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле до образования светло-коричневой корочки.
Жареные кабачки выложить на плоское блюдо, остудить и на каждый кабачок как на бутерброд положить по ложке икры.
Икру сбрызнуть лимонным соком и украсить измельченной зеленью.

Приятного аппетита!