Хе из мяса

Ингредиенты:

говядина – 300 гр.
лук репчатый – 100 гр.
морковь – 300 гр.
масло растительное – 120 мл.
чеснок – 20 гр.
соус соевый – 50 мл.
эссенция уксусная 80%-ная - 20 мл.
сахар – 15 гр.
кинза сушеная – 20 гр.
перец молотый красный – 20 гр.
перец молотый черный – 5 гр.

Приготовление:

Постную говядину помыть и нарезать тонкой соломкой.

Мясо положить в кастрюлю, налить небольшое количество уксусной эссенции, добавить немного сахара и соли. Перемешать.

Кастрюлю накрыть крышкой. Оставить на 5-6 часов.
Репчатый лук измельчить и положить к мясу.

Перемешать и залить раскаленным растительным маслом.

Морковь почистить и нарезать соломкой. Посолить.

Отжать выделившийся морковный сок. Морковь соединить с мясом. Поперчить красным перцем.

Добавить измельченный чеснок, соевый соус и кинзу. Перемешать и оставить на 30-40 минут.

Подавать в холодном виде.

                                  Приятного аппетита!