Кокандская халва

Это удивительное лакомство с потрясающим вкусом даже служит основой узбекского плова. Кокандская халва популярна на Среднем и Ближнем Востоке.

Основными ингредиентами являются сахар, мед, мука и топленое масло.

Ингредиенты:

семена подсолнуха;
финики;
отварная кукуруза;
морковь;
различные орешки;
кунжут.

Приготовление:

В глубоком сотейнике растапливаем масло.
Всыпаем в масло просеянную муку, обжариваем до светло-коричневого оттенка.
Вливаем небольшое количество водички. Продолжаем помешивать, чтобы не образовались комки.
Отдельно кипятим молоко с сахаром и медом.
Сладкое молоко струйкой вливаем в обжаренную муку, перемешиваем, варим на минимальном огне.
В теплую массу всыпаем и замешиваем выбранные добавки.
Выкладываем халву в форму, остужаем.
Остывший десерт нарезаем и подаем на стол. Сверху блюдо иногда посыпаем порошком какао, смазываем шоколадным маслом, поливаем глазурью.
Такая халва подается как десерт и закуска.

Приятного аппетита!